Sorbet abricot lavande ( sans sorbetière)
Il fait chaud, très chaud, alors voici de quoi vous rafraîchir ! Un excellent sorbet réalisé avec les abricots de mon jardin ! Une recette tirée de mon dernier venu dans ma bibliothèque culinaire :...
View ArticleTarte au citron acidulée à souhait
Ce titre vous parle ? Et oui aujourd'hui je partage une recette de Christophe Michalak. La tarte au citron revisitée par le champion du MOnde de pâtisserie ! Mon homme est très fan des tartes au citron...
View ArticleProfiteroles Passion-mascarpone de Philippe Urraca
Encore une grand pâtissier cette semaine à l'honneur sur mon blog. M. Urraca MOF 1994 et Président des MOF pâtissiers depuis 2003. Vous l'avez découvert pour ceux qui ne le connaissent pas dans...
View ArticlePetits tests en cuisine.
J'ai la chance de temps en temps d'être solicité pour tester de nouveaux produits. C'est toujours sympa de pouvoir tester de nouvelles choses, dont je n'aurai pas forcément l'idée d'acheter, et de...
View ArticleGâteau basque
Aujourd'hui départ pour le pays basque ! Une pâtisserie emblématique de cette région le gâteau basque se décline en deux versions, soit avec de la crème pâtissière, soit avec de la confiture de cerise...
View ArticleHoumous aux poivrons rouges
Ultra simple à préparer et délicieux sur des crackers à l'apéro ! De quoi prolonger l'été dans vos assiettes ;) I ngrédients : 1 boite de pois chiche ( 400G égoutté) 3 poivrons rouges grillés sans peau...
View ArticleCarrés aux abricots et aux amandes
Demain c'est mercredi, alors pourquoi ne pas tester cette recette idéale pour le goûter de vos bambins, en plus elle est très facile à faire, vous pourriez la réaliser avec eux ! Une recette tirée du...
View ArticleMousse au chocolat
"Dit maman, tu ferais pas un petit truc pour le goûter ? Elle a l'air sympa la recette de la mousse au chocolat dans ton bouquin !" Et comme je suis une super maman, je fais plaisir à mon fils adoré !!...
View ArticleGardiane de taureau
Même si les températures ici frôlent avec les 30°C, c'est un plat qu'on apprécie beaucoup chez moi. Issue de la gastronomie camarguaise, elle met à l'honneur le taureau ! Olé ! Une viande que l'on n'a...
View ArticlePetits chaussons sautés au porc et au gingembre ou Gyoza
C'est les vacances alors je vous emmène enAsie avec cette délicieuse recette. Une recette qui demande quand même une certaine dextérité dans le montage des chaussons....pas si facile que ça, mais quand...
View ArticleGratin de potimarron au chèvre frais et spéculoos.
Une recette que j'ai déjà préparé il y a quelques temps et que je repartage avec vous. En cette fin d'octobre les curcubitacées sont à l'honneur, alors faites vous plaisir ! Ingrédients pour 4...
View ArticleBrownies cheescake
Le ciel est bien gris ici aujourd'hui alors je vous propose une petite douceur pour vous réconforter ! ;) Pour 6 à 9 parts : pour le brownie : 140g de chocolat noir 2 oeufs 80g de beurre 90g de sucre...
View ArticleLes cannes de Saint Nicolas.
Pour fêter la Saint-Nicolas. Ingrédients pour 60 sablés : - 375g de farine - 250g de beurre mou - 150g de sucre glace - 120g delait à température ambiante - 1 cà soupe de vanille liquide - 1/2 gousse...
View ArticleBouchées aux noix
Voilà de quoi agrémenter vos petits goûters gourmands pendant les fêtes. Ingrédients pour une vingtaines de bouchées : 100 gr de cernaux de noix 60 gr de sucre glaçe 2 CS de blanc d'oeuf (à adapter...
View ArticleBrownie pops
On y est presque.........alors avec un tout petit peu d'avance je vous offre quelques petits cadeaux..........à déguster ! Pour cette fin d'année, j'ai décidé de changer la forme des brownies pops et...
View ArticleGalette créole
J'aime la galette, savez-vous comment ? Quand elle est bien faite .....et surtout quand elle change un peu !! En voici une venue des îles, histoire de mettre vos papilles au soleil ! J'ai rajouté une...
View ArticlePraliné pur cru amandes et noisettes
Bien souvent on entend dire " il n'y a que le fait maison, qui vaut le coup" et bien pour le praliné c'est aussi mon avis ! Un praliné maison c'est le top, pas si compliqué à faire et tellement bon que...
View ArticleVelouté de cresson, nuage citronné et oeuf de lump
Parce que c'est l'hiver et qu'on a besoin de réconfort....et de vitamines ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 belle botte de cresson 4 pommes de terre moyennes 1 cube de bouillon de légumes 20cl de...
View ArticleChocolate Crinkles ou Biscuits craquelés au chocolat
Il a neigé !................sur mes biscuits !! lol Pas de neige ici sur la côte varoise, juste une petit manteau blanc sur le Mont Caume. Mais il fait bien froid quand même, alors on va se réconforter...
View ArticleCake au citron.
J'adore le cake au citron bien acidulé et moelleux, le problème c'est que jusqu'à présent je n'avais pas trouvé la recette idéale ( pour moi). C'est chose faite, et c'est sur le blog de Bernard (...
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